Los vegetarianos podrían tener un mayor riesgo de sufrir un ataque cerebrovascular
La restricción calórica con una nutrición adecuada promueve la salud metabólica, reduce biomarcadores asociados al envejecimiento, induce un compensación conductual de la actividad física y disminuyen el riesgo cardiovascular. No obstante, las dietas vegetarianas o veganas excluyen el consumo de algunos nutrientes generando un mayor riesgo de padecer un ataque cerebrovascular.
Las dietas sin carnes o derivados de cualquier animal, son una tendencia universal por la gran cantidad de asociaciones entre el consumo de estos alimentos con el riesgo de cáncer de colon, obesidad e incluso hipertensión arterial. Sin embargo, estudios publicados en la British Medical Journal, demuestran que los vegetarianos y veganos presentan un mayor riesgo de ataque cerebrovascular en comparación con los consumidores de carne, pero una menor probabilidad de desarrollar enfermedad coronaria.
Se cree que el incremento del riesgo cerebrovascular en personas vegetarianas y veganas se encuentra asociado a un reducido nivel de colesterol y de otros micronutrientes.
Por tal motivo, los individuos que deciden adoptar este tipo de conductas alimentarias, deben asegurarse de brindar un aporte nutricional en función de la edad, género, actividad física y estado de salud, capaz de cubrir todas las necesidades metabólicas y orgánicas.
Adicionalmente, algunos estudios sugieren mayor frecuencia de las presentaciones hemorrágicas del ataque cerebrovascular,
en la cual se produce un sangrado en el cerebro por la alteración de la integridad de los vasos sanguíneos que pueden conllevar a una ruptura de lechos vasculares cerebrales.
¿Cuáles son síntomas de un ataque cerebrovascular?
Los síntomas dependen del área y la magnitud de la lesion, involucrando el área motora como sensitiva. Algunos síntomas de un ataque cerebrovascular pueden incluir:
- Adormecimiento o debilidad repentina de la cara, brazos o piernas, especialmente en una parte del cuerpo
- Confusión, mareo o pérdida de equilibrio y coordinación
- Dificultad repentina para ver por uno o ambos ojos
- Dolor de cabeza severo y repentino sin ninguna causa conocida
- Pérdida de sensibilidad o sensaciones anómalas en un lado del cuerpo
- Dificultad para hablar o entender el lenguaje
- Hipertensión arterial
- Tabaquismo
- Diabetes Mellitus
- Obesidad
- Dislipidemia
- Sedentarismo
- Anticonceptivos orales
- Ataque cerebrovascular previo
Como se ha expresado anteriormente, un ataque cerebrovascular es una urgencia médica y la acción temprana puede reducir los daños neurológicos y funcionales permanentes. De esta manera, si observas algún signo o síntoma de accidente cerebrovascular comunícate con 123. Los síntomas de alarma son:
A: No puede Alzar las manos
H: Se le dificulta Hablar
O: Visión alterada en un Ojo
R: Rostro o cara torcida
A: ¡Actúa!
¿Cuales son las recomendaciones para mantener una dieta vegetariana saludable?
- Principalmente la dieta vegetariana debe ser completa y contener todos los grupos de micronutricionales (carbohidratos, grasas y proteínas) así como ser rica en vitaminas, minerales y agua.
- Para favorecer la absorción intestinal de los alimentos, debe presentar un alto contenido de fibra así como de hierro y de vitamina C.
- Debe ser equilibrada y contener los suficientes valores de proteínas, en este caso, de origen vegetal presentes en las leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas), las nueces y los productos derivados de la soya.
- Debido a la menor cantidad de vitamina B12 en alimentos de origen animal, debe buscarse la fuente de consumo de ésta ya sea en alimentos fortificados o suplementos vitamínicos, para evitar alteraciones metabólicas que pueden comprometer la adecuada estructura del sistema nervioso.
- Debe mantenerse una adecuada variedad de alimentos para asegurar un aporte energético suficiente.
- Si presentas alguna enfermedad metabólica, te sugerimos consultar al médico antes de iniciar la dieta vegetariana o vegana.
